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手焼きうなぎ 白焼

うなぎ本来の味を味わうなら白焼が一番です。
山椒塩、わさび、自家製ゆず胡椒の3種類の薬味が添付されておりますので、それぞれ違った味をご堪能ください。
※この商品は製造日当日に発送し、賞味期限が製造日を含めて4日間と短いため、配送日を指定して頂き、商品が届いたらすぐに召し上がり下さい。

手焼きうなぎ 白焼

価格:

4,104円 (税込)

購入数: 尾(135g/尾)

在庫

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アオラキショップは一愼、のお店で焼いたうなぎを販売しております。
ご注文を頂きご入金確認後原則5日~10日以内でお届けを予定しております。
賞味期限が短い商品ですので、上記範囲内で確実に受け取れる日をご指定下さい。

内容量: 白焼1尾、自家製ゆず胡椒、自家製山椒塩、自家製小菊塩、わさび
原材料: うなぎ(国産)
賞味期限: 製造日から4日
配送方法: 冷蔵(チルド)

口コミサイト「おとりよせネット」のモニター会員様に高評価の口コミを頂きました。

東京都50代女性のtさんから、備長炭で焼き上げられた最高の白焼きとの評価を頂きました。

備長炭で焼き上げられた最高の白焼きby tさん(東京都・50代・女性)
ここがよかった!おすすめポイント
紺色の柄の和を感じさせてくれる包装紙を開けると、黒のシックな高級感のあるお箱が。
和紙でできた袋に包まれた鰻の白焼きを拝見した瞬間に、お店の商品への拘りと慈しみを感じました。4種類の調味料とリーフレットに加え、『白焼きのお召し上がり方』の紙も入っています。
白焼きは近所ではなかなか手に入りませんので、いつも他所から取り寄せているのですが、こんなに丁寧で親切で高級感があるものは、初めてです。
他店からの取り寄せでは「the 鰻」という感じで、お魚屋さんで購入したような緑や白の紙に巻かれて届いていました。
4種類の調味料は、自家製ゆず胡椒、自家製山椒塩、自家製小菊塩、わさび。それぞれ蓋付きの小さな容器に入れられ、4個まとめて真空パックしてくださっていますので、こぼれたり、漏れたりする事なく、きっちりと届きました。至れり尽くせりといった感じです。
さて、どういただきましょうか。。。普段通り、フライパンで、日本酒少々を振りかけて、蓋をして蒸し焼きに致しました。(こちらは『白焼きのお召し上がり方』でもお勧めの方法です)鰻のお味をそのまま味わわせていただく事に致しました。
適当な大きさにカットして、まずは一番楽しみにしていたゆず胡椒でいただきました。さすが備長炭で焼き上げられているだけあって、しっかり旨味が閉じ込めらていて とってもふっくらしています。臭みが全くなくて、程よい脂ののりで、凄くいただきやすいです。いい鰻で、いい焼き加減です。
辛すぎず、強すぎず、風味豊かな自家製ゆず胡椒、ただ滋味の一言に尽きる自家製小菊塩、単品で販売していただきたいと思う程、美味しいです。雑穀御飯に白焼き、大葉をあしらっていただきましたが、大葉との相性も抜群でした。様々な特徴ある調味料で、おいしい白焼きを飽きることなく堪能させていただきました。
今まで取り寄せていた白焼きは、わさび醤油やおろしポン酢で、時には、しし唐+茗荷でバターソテーでいただいていたのですが、今回はバターソテーで頂くのは勿体ないと思う程おいしい白焼きでした。こちらは、白焼き初心者の方にも、白焼きに慣れた方にも配慮された最高のお品だと思います。
自宅用にも贈答品にも最高にお勧めのお品です。

審査員太鼓判に認定された塩麹焼のその他の口コミはこちら

うなぎ割烹「一愼、」手焼きの蒲焼をそのままご家庭で味わえます。

熟練の料理長がお店で割き、焼き上げた蒲焼をご家庭にお届け致します。

  • ご注文を頂いてから、一串一串丁寧に焼き上げました。
  • ①串打ち
  • 串打ち
  • ご注文をいただいてから、生きたうなぎを割いて、一串ずつ手作業で串打ちをします。
  • ②備長炭
  • 備長炭
  • 店の備長炭でじっくり焼き上げることで、香ばしさが増します。
  • ③白焼
  • 白焼串
  • 白焼
  • 召し上がる時にベタつかず、また脂を抜きすぎてパサパサにならないよう、
    絶妙のタイミングで焼き上げます。

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